少吃细粮,可防心脏病!新加坡研究

1990-2016年中国及省级行政区疾病负担报告表明,不健康饮食,包括高盐饮食、蔬菜水果摄入不足等,是影响我国人群健康的最主要危险因素。

《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》强调,健康生活方式是预防和管理心血管代谢疾病的重要基石,合理膳食就是其中的一个重要组分。

1月5日,《美国临床营养杂志》上发表的新加坡多种族前瞻性队列研究提示,将碳水化合物的一部分替换成不饱和脂肪酸,以及将细粮替换为蔬菜、水果和牛奶,有助于降低亚洲人群的心血管风险。

分析显示,平均10.1年随访期间,与碳水化合物摄入量处于最低四分位的人相比,摄入量处于最高四分位的人发生主要不良心血管事件的风险增加了35%。

如果碳水化合物中5%的热量用不饱和脂肪酸替换,主要不良心血管事件风险将降低21%,但用饱和脂肪酸替代,无此效果。

另外,如每天将一份细粮换成水果、蔬菜或奶制品,主要不良心血管事件发生风险分别降低7%、8%、10%。

在印度人中,胆固醇摄入量高者,更容易发生主要不良心血管事件。与胆固醇摄入量处于最低四分位者相比,摄入量处于最高四分位者发生主要不良心血管事件的风险增加1.4倍。

但在马来人和华人中,高胆固醇摄入与主要不良心血管事件无明显关联。

该研究于2004-2010年纳入12 408名21-65岁的成年人,10.1年随访期间,发生了746例主要不良心血管事件。

来源:中国循环杂志

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