为什么有些人越喝咖啡越困?或是因为…

本文审稿:陈海旭,解放军总医院第二医学中心,副所长,硕士生导师

作为打工人的“续命”饮品,咖啡已然成为很多人的日常“标配”。但有的人喝完之后变身“精神小伙”,而有的人却完全无感,甚至困意更浓了,这是……花钱喝了杯假咖啡?

想要理解为什么有些人喝完咖啡更困了,我们先要了解咖啡为什么会让人清醒。

被拆散的好CP

咖啡中的咖啡因是让我们保持清醒的重要物质,咖啡因的存在不是让大脑更加兴奋,而是帮助我们阻止大脑“犯困”。
日常中促使我们犯困的是身体中的腺苷和腺苷受体,它们就像插头和插座一样,一旦双方“看对了眼”并“通上了电”,就会使人们神经细胞活动减弱,困意自然袭来。
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而咖啡因长得非常有迷惑性,和腺苷高度相似,于是它可以伪装成腺苷,阻止真正的腺苷和腺苷受体“通电”。这样负责制造困意的腺苷便失去用武之地,只能干瞪眼。
即使身体能够持续产生腺苷,但是因为有了咖啡因的阻挠,神经依然会保持清醒。
喝咖啡提神会提前透支身体的精力,当咖啡因被代谢出体外后,腺苷和腺苷受体又会重新在一起,这时的你,该困还得困!
既然都被称为“续命神器”了,为什么有的是喝完还是犯困,甚至越喝越困?

咖啡为何越喝越困?

咖啡因不起作用的时候有很多,并不是你的咖啡出了问题,而是由于以下几点原因。

基因决定。基因决定了每个人的腺苷受体对于咖啡因的敏感度,有些人敏感度很低甚至自带咖啡因免疫,这个时候即使喝了再多咖啡也不会有显著效果。
同时基因还会决定咖啡代谢的速度,这也就是为什么有的人喝一杯咖啡可以一天都精神,而有的人只能维持一段时间。如果你恰巧对咖啡因敏感度低同时身体代谢速度又快,那么咖啡对提神作用效果有限。

喝的时间太晚。咖啡因的作用是阻止腺苷和腺苷受体“在一起”,可如果咖啡因进入身体时太晚,腺苷和腺苷受体已经被“锁死”了,这时咖啡因能发挥的作用就很有限,上一秒打了个哈欠,下一秒说不定就进入了梦乡。
喝得太多。长期大量饮用咖啡,身体会变得适应咖啡因,从而产生耐受性,从而进一步导致大脑里释放的腺苷受体变少,以前一杯清醒一天,现在可能得喝一桶,这个时候可以适当“断舍离”,毕竟距离才能产生美。
咖啡因更利尿。咖啡因有非常明显的利尿效果,会导致人们频繁地上厕所,这个时候身体需要及时的补充水分,从而避免身体缺水,毕竟水分不足也会使身体乏力、精神疲惫。如果在喝咖啡后身体没有充足的水分,也会犯困。
咖啡里加的糖分太多。我们日常喝的风味咖啡,除了咖啡因,还有大量的糖分。短时摄入大量的糖,会被快速吸收进入血液,血糖的快速升高会让身体里的胰岛素会及时出来帮助身体降血糖,胰岛素可导致人犯困。
此外,加了大量奶油和糖的香甜咖啡,喝多了还有一个更直接的结果——胖。

怎样喝才能更清醒?

既然选择喝咖啡,还是想要保证提神的效果。下面交给大家几个正确喝咖啡的“姿势”。
提前喝。千万不要等到困了再喝,不然等到咖啡因顺利找到腺苷受体,可能一切都晚了。想要最大限度发挥咖啡因的效果,最好提前喝,这样才能占据有利时机。
如果你想下午清醒,最好上午喝,想要晚上清醒,最好下午喝,想要一天都清醒,那你就对着咖啡吨吨吨吧。

日常少喝。想要关键时刻起作用,日常就得控制咖啡因的摄入量。咖啡因只能暂时阻止腺苷和受体结合。如果你已经对咖啡因耐受,建议最好还是“戒断”一阵子,毕竟咖啡因可是应急的一道好防线。
解锁了喝咖啡的正确姿势,大家知道以后该如何选咖啡、喝咖啡了吧,当然如果想要机体依靠自身提供充沛的精力,经常锻炼可比咖啡更有效!

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